Rutinitas kerja dan kuliah sering kali membuat orang memilih jalan pintas soal makan. Penginnya beli makanan cepat saji, mi instan, atau apa pun yang kebetulan mudah didapat.
Praktis sih, tapi kalau dilakukan terus-menerus, tubuh pasti protes juga.
Di sinilah bekal dari rumah jadi penyelamat. Selain lebih hemat, kita juga lebih tahu apa saja yang masuk ke tubuh. Rasanya jadi lebih tenang, ‘kan?
Masalahnya, banyak orang menyerah duluan karena merasa menyiapkan bekal itu ribet.
Eh, kata siapa? Bekal tidak harus cantik ala Pinterest, kok. Yang penting sehat, cukup gizi, dan bikin kamu tetap semangat beraktivitas seharian.
Berikut ini 6 ide bekal sehat yang bisa dicoba untuk karyawan kantor maupun anak kuliah. Sederhana, bahan mudah dicari, dan bisa disiapkan bahkan sebelum tidur malam.
1. Nasi Merah dengan Tumis Sayur dan Tahu
Ini mungkin terdengar sangat sederhana, tapi justru karena itulah mudah dijalankan.
Nasi merah memberi rasa kenyang lebih lama karena seratnya lebih tinggi. Dipadukan dengan tumis sayur, misalnya buncis, wortel, dan jagung, serta potongan tahu goreng atau tahu kukus.
Begini saja, gizi sudah cukup seimbang.
Protein dari tahu, serat dari sayur, dan karbohidrat kompleks dari nasi merah membuat bekal ini cocok untuk hari yang jadwalnya padat. Praktis, kan?
2. Salad Ayam Panggang ala Rumahan
Salad tidak selalu identik dengan menu “diet ketat”. Kalau komposisinya pas, justru enak dimakan siapa saja.
Mula-mula ayam dipanggang sebentar dengan bumbu sederhana, seperti garam, merica, dan bawang putih.
Setelah matang, potong-potong dan campurkan dengan selada, tomat, timun, dan sedikit jagung manis.
Sebagai dressing, kamu bisa pakai minyak zaitun dan perasan jeruk nipis. Tidak perlu saus mahal. Rasanya tetap segar, ringan, dan pastinya bikin kenyang!
Bekal seperti ini cocok untuk kamu yang masih ada kelas atau rapat setelah makan siang, jadi tidak mengantuk berat.
3. Bento Sederhana: Telur, Tumis Brokoli, dan Kentang
Bento tidak harus rumit dengan bentuk lucu-lucu. Versi sederhana pun sudah cukup.
Telur bisa direbus atau dibuat omelet tipis. Sedangkan kentang direbus atau dipanggang. Lalu tambahkan tumis brokoli atau sawi hijau sebagai pelengkap.
Menu ini cocok untuk kamu yang tidak terlalu doyan nasi atau ingin mengurangi porsi karbohidrat putih. Teksturnya juga nyaman dimakan cepat, misalnya saat jam makan siang yang singkat.
Dan jujur saja, memasaknya tidak butuh keahlian tinggi.
4. Wrap atau Tortilla Isi Sayur dan Tempe
Ini bekal yang praktis dibawa dan dimakan, apalagi buat anak kuliah yang sering berpindah kelas.
Tempe dipotong tipis, dibumbui, lalu ditumis atau dipanggang. Setelah itu, masukkan ke dalam tortilla bersama sayuran segar seperti selada, tomat, dan timun.
Bisa ditambah saus yoghurt atau saus sambal ringan sesuai selera.
Makan satu atau dua wrap sudah cukup bikin kenyang, tapi tidak membuat perut terasa “penuh berlebihan”. Rasanya seperti beli makanan western, tapi versi hemat dan lebih sehat. Lumayan, kan?
5. Mie Shirataki dengan Topping Jamur
Buat yang suka mie, bekal ini bisa jadi alternatif lebih sehat. Gunakan mie shirataki atau mie yang berbahan dasar sayur. Ditumis ringan dengan bawang putih, sedikit kecap asin, dan topping jamur tiram atau jamur kancing.
Rasanya tetap “berasa makan mie”, tapi kalori lebih ringan dibanding mi instan.
Cocok untuk hari ketika kamu ingin sesuatu yang hangat dan sederhana. Percaya, deh, kadang makanan yang terlihat simpel justru paling bikin nyaman.
6. Overnight Oats untuk Sarapan Cepat Sebelum Berangkat
Bekal tidak selalu soal makan siang. Sarapan juga penting, terutama bagi mahasiswa yang kuliah pagi atau karyawan yang harus berangkat subuh.
Overnight oats bisa disiapkan malam sebelumnya, lho. Cukup campurkan oat, susu atau yoghurt, buah potong, dan sedikit madu.
Pagi harinya tinggal ambil dari kulkas. Tidak repot, tidak perlu masak, dan bisa langsung dibawa. Oats mampu memberi energi cukup tanpa rasa “eneg”.
Bekal Sehat Bukan Berarti Harus Perfect
Tidak perlu merasa bersalah kalau sesekali masih jajan di luar. Yang penting, ada usaha untuk lebih memperhatikan apa yang dimakan.
Bekal sehat membantu tubuh tetap bertenaga, pikiran lebih fokus, dan dompet sedikit lebih aman.
Mau cari ide bekal lain, resep simpel, atau inspirasi masakan rumahan yang mudah dipraktikkan? Mampir ke kitchenportrait.com.
Di sini ada banyak artikel seputar masakan, makanan tradisional, menu sehat, hingga vegetarian yang bisa menemani perjalanan hidup sehatmu sehari-hari.